烹飪
限量套餐
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豐後水道關鯖魚或關竹莢魚拼盤
課程選單
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3種開胃菜
課程選單
●安史香琉球 ●夏季玉米餡餅 ●九州雞肉塔塔基配當地生薑和醬油
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豐後水道刺身拼盤：關鯖魚、關竹莢魚、鯖魚
課程選單
每天從佐賀關直接出貨。（內容可能會根據供應情況而變化。)
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大分縣的褶邊和葉子沙拉
課程選單
使用大分產的新鮮精選蔬菜製成的沙拉。
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時令蔬菜天婦羅
課程選單
味道濃鬱的大分蔬菜天婦羅，搭配碳酸離子豐富的櫻花溫泉水製成的醬汁。
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中津式炸雞 目白式
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大分和牛西冷牛排
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大分和牛以低溫慢火烹調而成。
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大分和牛高湯炸豆腐
課程選單
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森索巴（日式蕎麥麵）佐桃太郎海藻和別府櫻花溫泉水蕎麥麵醬
課程選單
湯頭採用別府櫻花溫泉的水熬製而成，上面鋪滿了大分的海藻，做成了一道爽滑、新鮮的蕎麥麵。
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武田雞蛋蓬鬆布丁
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用豐富的雞蛋製成的柔滑奶油布丁。
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烤米飯口味豬裡肌，配小桃醋和磨碎的柚子醋
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飯福豬裡肌，低溫慢煮，配上清爽的醬汁。
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熊本直送的3種馬肉刺身
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●霜降肉 ●紅肉 ●名店「菅野屋」的二條鰻魚。（內容可能會根據供應情況而變化。)
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低溫熟成米飯的恩惠 豬裡肌串配酸橙醬
課程選單
單選菜單【文豪頻道】
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用琴酒調製的琉球酒
858日圓(含税)
這是一種很受歡迎的當地菜餚，將新鮮捕獲的生魚片浸泡在大分當地酒 Yatsuka 製作的特製醬汁中。
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豐後海峽刺身拼盤
¥1320(含税)
我們還提供了少量從豐後水道直接運送的新鮮魚類，例如關鯖魚和關竹莢魚。
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今日刺身拼盤
1078日圓(含税)
當天精心挑選的少量生魚片。
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太田商店的Gyorock
638日元(含税)
津久見的特色美食，正宗的Gyorock。魚醬炸丸子略帶辛辣，是一道很棒的點心。
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關鯖魚整條刺身
5500日元(含税)
說到大分，就會想到關鯖魚。使用佐賀關直送的整條鯖魚製作的奢華菜餚。
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關竹莢魚整條刺身
5500日元(含税)
每天從佐賀關直接出貨。這是一整條關竹莢魚，一種高品質的魚，可做成生魚片。
單點菜單[肉品]
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豐後雞天婦羅佐酸橘汁與醬油
858日圓(含税)
當地頗受歡迎的菜餚：雞肉天婦羅。搭配湯脅屋醬油的 kabosu 橙子醬和兼松 kabosu 辣椒。
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炸豐後雞腿
1100日元(含税)
一整塊多汁、肉質豐富的豐後雞腿肉，炸至酥脆。
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傳統美食“南蠻雞”
968日圓(含税)
採用保存了 50 多年的秘密南蠻醋配方和自製塔塔醬製成。
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大分薑醬油香煎九州雞
748日元(含税)
美味的烤雞腿用高橋彌生的薑醬油輕輕調味。
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厚切烤豬裡肌
1738日元(含税)
半份968日圓（含稅）/將切得特別厚的帶米豬裡肌，用低溫長時間慢慢烤製後，烤至香氣四溢。這是一件濕潤而柔軟的傑作。
單品菜單【大分蔬菜】
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用當地葉子製成的綠色沙拉，配上卡布蘇醬
858日圓(含税)
沙拉包括綠葉蔬菜和溫泉辣椒粉。配上 Yuwakiya 醬油 kabosu 調味料。
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Choreogi 沙拉佐 Ajiichi 蔥花和桃太郎海藻
858日圓(含税)
用在土壤中生長的品牌韭菜製作的沙拉。採用大分產的海藻。
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新鮮採摘的西紅柿
638日元(含税)
我們準備了縣內產的新鮮番茄。
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黃瓜配特製味噌
748日元(含税)
爽脆的黃瓜搭配特製的味噌。
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冬菇香菇天婦羅
858日圓(含税)
品嚐大分引以為傲的厚實香菇，以及熱騰騰、新鮮炸製的天婦羅。
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乙姬蒜香天婦羅
528日元(含税)
來自戸次農場和和田農場。整個大蒜，包括莖和根，油炸後酥脆可口。
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時令蔬菜天婦羅
638日元(含税)
使用大分縣產的時令蔬菜製作的天婦羅拼盤。
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烤整顆冬菇
858日圓(含税)
厚實的香菇經過精心燒烤，使其味道更加鮮美。
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竹田雞蛋和韭菜捲高湯
748日元(含税)
將產自竹田的美味雞蛋與產自大分的韭菜和大量的高湯一起烘烤。
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高橋彌生薑可樂餅
528日元(含税)
使用佐伯薑製作的傳統可樂餅。有股懷舊的味道。
單點菜單【特選食材】
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日式牛肉湯炸豆腐
638日元(含税)
油炸豆腐，以甜味壽喜燒風味調味，並淋上大分和牛高湯。
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大分和牛牛臀肉牛排
3058日圓(含税)
半份：1,628日圓（含稅）/大理石紋恰到好處的奢華和牛牛排。搭配鹽或卡波蘇醬汁即可享用。
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熊本【菅野屋】大理石紋生魚片
2178 jpy(含税)
由熊本的著名餐廳菅野屋直接送達。這是我們引以為傲的雲吞面刺身。
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熊本【菅野屋】紅魚生魚片
1848日元(含税)
這是菅野屋直送的另一款優質產品。您可以品嚐到紅肉的濃鬱風味。
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熊本直送的馬肉拼盤
3850日元(含税)
精心挑選的馬肉刺身拼盤。
單品菜單【注目飯】
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琉球蓋飯
968日圓(含税)
盛在米飯碗裡的典型當地菜餚。請嘗試這個作為您的最後一餐。
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森蕎麥麵、溫泉蕎麥麵湯和桃太郎海苔
968日圓(含税)
湯頭採用別府櫻花溫泉的水熬製而成，上面鋪滿了大分的海藻，做成了一道爽滑、新鮮的蕎麥麵。
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雞肉飯糰
418日圓(含税)
雞肉的鮮香，牛蒡的香氣，讓人食慾大開。
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含有大量根莖類蔬菜的餃子湯
528日元(含税)
口感清爽、加入大量時令蔬菜的餃子。溫和的口味非常適合做最後的菜餚。
單品菜單[甜點]
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瘦馬
418日圓(含税)
用餃子製成的大分特色甜點。
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大分橘子雪葩
418日圓(含税)
請享受酸柑的清爽味道。
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武田玉子的蓬鬆布丁
418日圓(含税)
濃鬱、滑順、奶油味十足的自製布丁。
