烹飪
限量套餐
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豐後水道關鯖魚或關竹莢魚拼盤
套餐菜
根據當天的庫存而變動。
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3種開胃菜
11/27~ 課程菜單
●築米琉球～日向風味～ ●豐後雞肉火腿佐阿味酒和香醋芥末醬 ●鮮味十足的香菇蝦湯茶碗蒸
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豐後海峽刺身拼盤
套餐菜
每天從佐賀關直接出貨。（內容可能會根據供應情況而變化。)
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大分縣褶邊和葉子沙拉
11/27~ 課程菜單
由大分縣精心挑選的新鮮蔬菜製成的沙拉。
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別府櫻花溫泉水湯炸豆腐
11/27~ 課程菜單
裹上溫泉水醬汁的油炸豆腐。
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用大分縣著名清酒「八塚」蒸煮的蛤蜊和貽貝
11/27~ 課程菜單
奢華清酒蒸蛤蜊和貽貝。
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米祝福豬肉韭菜春捲
11/27~ 課程菜單
我們用大分縣的代表性中國菜——尼拉豬肉製作了春捲。
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大分和牛牛骨牛排配小桃醋和柚子醋
套餐
大分和牛牛肉以低溫慢烤方式烹調。
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烤米飯祝福豬裡肌佐小牛醋湯
套餐
米飯祝福豬裡肌，低溫慢煮，配上清爽醬汁。
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時令蔬菜和豐後雞肉天婦羅，佐以「鮮味十足」的香菇鹽
11/27~ 課程菜單
雞肉蔬菜天婦羅佐香菇鹽。
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雞肉飯糰和餃子湯
11/27~ 課程菜單
最後一餐，我們吃了雞肉飯糰和蔬菜餃子湯，上面淋了擠了汁的卡布斯柑橘。
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熊本直送的馬肉刺身
套餐菜
●大理石紋 ●瘦肉 ●來自著名餐廳「菅野屋」的Futaego。（內容可能會根據供應情況而變化。)
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用竹田雞蛋製作的柔軟奶油布丁
套餐菜
用豐富的雞蛋製成的柔滑奶油布丁。
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菜色選擇：水煮雪蟹
1100日元(税込)
這需要在課程價格基礎上額外支付1000日元（每人，含稅）。
單選菜單【文豪頻道】
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用琴酒調製的琉球酒
858日圓(税込)
這是一種很受歡迎的當地菜餚，將新鮮捕獲的生魚片浸泡在大分當地酒 Yatsuka 製作的特製醬汁中。
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豐後海峽刺身拼盤
¥1320(税込)
我們還提供了少量從豐後水道直接運送的新鮮魚類，例如關鯖魚和關竹莢魚。
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今日生魚片拼盤
1078日圓(税込)
當天精心挑選的少量生魚片。
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卡波蘇比目魚刺身
1408日元(税込)
這種精緻的魚以含有大分特產的柑橘類水果為食而飼養，味道濃鬱，餘韻清爽。
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太田商店的Gyorock
638日元(税込)
津久見的特色美食，正宗的Gyorock。魚醬炸丸子略帶辛辣，是一道很棒的點心。
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關鯖魚整條刺身
5500日元(税込)
說到大分，就會想到關鯖魚。使用佐賀關直送的整條鯖魚製作的奢華菜餚。
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關竹莢魚整條刺身
5500日元(税込)
每天從佐賀關直接出貨。這是一整條關竹莢魚，一種高品質的魚，可做成生魚片。
單點菜單[肉品]
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豐後雞肉天婦羅佐kabosu柚子醬
858日圓(税込)
◆半份480日圓[含稅528日圓]◆人氣當地料理「雞肉天婦羅」。配上湯脅屋醬油的卡波蘇醬醋和金鬆的卡波蘇辣椒。
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中津式炸豐後雞
968日圓(税込)
◆半份480日圓[含稅528日圓]◆將多汁厚實的豐後雞大腿肉整隻炸至酥脆。
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傳統美食：南蠻雞
968日圓(税込)
◆半份480日圓[含稅528日圓]◆採用傳承50多年的南蠻醋秘方和自製塔塔醬製成。
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厚切烤豬裡肌
1738日元(税込)
◆半份880日圓[含稅968日圓]◆ 將切得很厚的米飯祝福豬裡肌用低溫慢火長時間烤製，然後烤至香氣四溢。這是一種濕潤、柔軟的美味佳餚。
![大分雞肉盛宴[中津炸雞、南蠻炸雞、炸雞天婦羅]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/rgcb5752/63548075/2hyy_w340h340.jpg)
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![大分雞肉盛宴[中津炸雞、南蠻炸雞、炸雞天婦羅]](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/rgcb5752/63548075/2hyy_w500h500.jpg)
大分雞肉盛宴[中津炸雞、南蠻炸雞、炸雞天婦羅]
1408日元(税込)
以豐後雞製作的三種人氣雞肉菜餚為特色的令人滿意的菜單。
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紅燒肉
748日元(税込)
這是經過長時間慢火燉煮的嫩紅燒肉。
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大分縣新鮮肉糜
528日元(税込)
採用極其新鮮的雞肉手工製作的多汁肉丸。
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大分薑醬油香煎九州雞
748日元(税込)
美味的烤雞腿用高橋彌生的薑醬油輕輕調味。
單品菜單【大分蔬菜】
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用當地葉子和卡波蘇醬製成的綠色沙拉
748日元(税込)
沙拉包括綠葉蔬菜和溫泉辣椒粉。配上 Yuwakiya 醬油 kabosu 調味料。
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Choregi沙拉佐安地蔥和桃太郎海藻
748日元(税込)
使用在土壤中生長的品牌大蔥製作的沙拉。採用大分產的海藻。
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蒸“Yoka”蔥花蛤蜊
858日圓(税込)
可以品嚐到縣市產大蔥的美味料理。使用大分的當地酒“八塚”進行蒸煮。
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新鮮採摘的西紅柿
638日元(税込)
我們準備了縣內產的新鮮番茄。
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特製黃瓜絲味噌
638日元(税込)
爽脆的黃瓜搭配特製的味噌。
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使用別府櫻花溫泉水製作的鬆軟豆腐
968日圓(税込)
用沸騰的溫泉水煮熟的柔軟而滑膩的豆腐。
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時令蔬菜天婦羅
638日元(税込)
使用大分縣產的時令蔬菜製作的天婦羅拼盤。
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乙姬蒜香天婦羅
528日元(税込)
來自戸次農場和和田農場。整個大蒜，包括莖和根，油炸後酥脆可口。
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冬菇香菇天婦羅
858日圓(税込)
品嚐大分引以為傲的厚實香菇，以及熱騰騰、新鮮炸製的天婦羅。
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高橋彌生薑可樂餅
528日元(税込)
使用佐伯薑製作的傳統可樂餅。有股懷舊的味道。
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武田雞蛋韭菜捲
638日元(税込)
將產自竹田的美味雞蛋與產自大分的韭菜和大量的高湯一起烘烤。
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烤整顆冬菇
858日圓(税込)
厚實的香菇經過精心燒烤，使其味道更加鮮美。
單點菜單【特選食材】
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日式牛肉湯炸豆腐
638日元(税込)
油炸豆腐，以甜味壽喜燒風味調味，並淋上大分和牛高湯。
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大分和牛牛臀肉牛排
3058日圓(税込)
◆半份1,628日圓（含稅）◆ 大理石紋恰到好處的奢華與牛牛排。佐以鹽和卡波蘇醬油即可享用。
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熊本【菅野屋】大理石紋生魚片
2178 jpy(税込)
由熊本的著名餐廳菅野屋直接送達。這是我們引以為傲的雲吞面刺身。
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熊本【菅野屋】紅魚生魚片
1848日元(税込)
這是菅野屋直送的另一款優質產品。您可以品嚐到紅肉的濃鬱風味。
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熊本直送的馬肉拼盤
3850日元(税込)
精心挑選的馬肉刺身拼盤。
單品菜單【注目飯】
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森蕎麥麵配別府櫻花溫泉蕎麥麵醬和桃太郎海藻
968日圓(税込)
湯頭採用別府櫻花溫泉的水熬製，上面鋪上大分縣產的海苔，製成口感順滑、口味清爽的蕎麥麵。
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琉球蓋飯
968日圓(税込)
盛在米飯碗裡的典型當地菜餚。請嘗試這個作為您的最後一餐。
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雞肉飯糰
418日圓(税込)
雞肉的鮮香，牛蒡的香氣，讓人食慾大開。
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含有大量根莖類蔬菜的餃子湯
528日元(税込)
口感清爽、加入大量時令蔬菜的餃子。溫和的口味非常適合做最後的菜餚。
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很棒的義大利菜♪ 纖體又美味的卡邦尼蛋麵
748日元(税込)
一個新的領域，以大分著名的八瀨馬意大利麵為特色。質地就像托斯卡納寬麵條
單品菜單[甜點]
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瘦馬
638日元(税込)
用餃子製成的大分特色甜點。
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大分橘子雪葩
418日圓(税込)
請享受酸柑的清爽味道。
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武田玉子的蓬鬆布丁
418日圓(税込)
濃鬱、滑順、奶油味十足的自製布丁。
