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분고 수도 찔러 명성 모듬 세키 고등어, 세키아지, 緋牟貝
코스 요리보다
매일 사가세키에서 직송한 신선한 생선을 준비합니다.(전날 16시까지 예약 한정.이후 예약은 별도 요리로 대응됩니다.)
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복어 튀김 표고버섯 타르타르와 향모 식초
코스 요리보다
원시 복어를 튀김으로 하여, 국수 과즙을 사용한 수제 타르타르를 곁들였습니다.
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두꺼운 쌀 은혜 돼지 로스의 저온 요리 그릴
코스 요리보다
특후하게 손꼽은 쌀의 은혜 돼지의 로스 고기를, 저온에서 차분히 구워, 오이타 중화【니라돼지】바람으로 완성했습니다.
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분고 수도 찔러 명성 모듬 세키 고등어, 세키아지, 緋牟貝
매일 사가세키에서 직송한 신선한 생선을 준비합니다.(전날 15시까지 예약 한정.이후 예약은 별도 요리로 대응합니다.)
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두꺼운 쌀 은혜 돼지 로스의 저온 요리 그릴
오이타현산의 쌀의 은혜 돼지 로스를 두껍게 자르고, 저온에서 천천히 천천히 구워 냈습니다.오이타 중화【니라돼지】의 새로운 해석입니다.
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선부 3종
코스 요리
● 검은 털 일본소의 수제 한 입 구운 쇠고기 ● 분고 닭 햄 장자 하라 락쿄 식초 된장 ● 운탄과 현산 표고 버섯의 찻잔 찜
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분고 수도 찔러 명성 모듬 세키 고등어, 세키아지, 緋牟貝
코스 요리
사가세키에서 매일 직송.(구입에 의해 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.)
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구마모토 직송마 찌르기 3점 모듬
코스 요리
●명점 "스가노야"의 서리 내림 ●적신 ●후타에고.(구입에 의해 내용이 바뀌는 경우가 있습니다.)
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오이타현산 리프와 온천 파프리카, 감타군의 샐러드 유와키야 간장의 가보스 드레싱
코스 요리
오이타산의 신선한 엄선 야채를 상쾌한 카보스의 향기로.크리스피한 감태군의 악센트가 기분 좋은 샐러드.
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복어 튀김 표고버섯 타르타르와 향모 식초
코스 요리
원시 복어를 튀김으로 하여, 국수 과즙을 사용한 수제 타르타르를 곁들였습니다.
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분고 닭 토리 텐과 대분야 유채 튀김
코스 요리
오이타 명물 잡아 천 ♪ 브랜드 닭을 사용.엄선 야채 튀김과 함께.
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두꺼운 쌀 은혜 돼지 로스의 저온 요리 그릴
코스 요리
특후하게 손꼽은 쌀의 은혜 돼지의 로스 고기를, 저온에서 차분히 구워, 오이타 중화【니라돼지】바람으로 완성했습니다.
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류큐 덮밥
코스 요리
〆의 밥은, 역시 이것.분고 수도 잡힌 사시미를 사용.
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충분히 뿌리 야채의 단국국
코스 요리
정중하게 즐길 수 있는 야채와 쫄깃쫄깃한 식감이 기분 좋은 경단.시미지미 맛있는 국물.연회의 〆에, 기쁜 일품입니다.
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다케다산 타마코의 토로후와 푸딩
코스 요리
감칠맛이 있는 계란을 사용한, 부드럽고 매끄러운 푸딩.
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2명~16분의 테이블석.
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연회는 최대 60분까지 이용 가능! 파고타츠석.
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개인 실도 있습니다.
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테이블6명 × 6
2~16분.
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개별실6명 × 3
- 개인실 유형
- 반 개인실
- 흡연, 금연
금연
2~6분.
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호리고타츠(바닥을 뚫고 그 위에 고타츠가 있는 것)6명 × 10
2~50분 프라이빗 씬으로부터, 대연회까지 가능한 호리리 고타츠석.
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후나이 5번가.장제등이 표지.
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풍요로운 바다와 대지 코스
6000엔 특별 코스.분고수 생선회, 복어의 튀김, 말찌기, 요리 12품+생맥주, 하이볼, 토주 등 음방 첨부
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엄선한 토속주
치에비진, 타카라이야 등 오이타의 것을 중심으로 옥제 등도 준비.
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땅 소주도 풍부.
겐하치, 야마 미인 등 오이타의 소주가 즐비.
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풍요로운 바다와 대지 코스
6000엔 특별 코스.분고수 생선회, 복어의 튀김, 말찌기, 요리 12품+생맥주, 하이볼, 토주 등 음방 첨부
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